發(fā)布時間: 2025.05.21 瀏覽次數(shù):6 作者:國信推廣部
摘要:" 客戶帶900斤新鮮芹菜,來廠試機烘干效果。采摘新鮮的芹菜葉,使用專業(yè)的洗菜設(shè)備對菜葉進行清洗??梢圆捎枚嗉壡逑捶绞剑扔们逅疀_洗,去除表面的浮塵。對于可能殘留農(nóng)藥的菜葉,可添加適量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑進行浸泡清洗,然后再用清水反復(fù)沖洗,確保徹底清除農(nóng)藥殘
? ? ? 客戶帶900斤新鮮芹菜,來廠試機烘干效果。采摘新鮮的芹菜葉,使用專業(yè)的洗菜設(shè)備對菜葉進行清洗??梢圆捎枚嗉壡逑捶绞?,先用清水沖洗,去除表面的浮塵。對于可能殘留農(nóng)藥的菜葉,可添加適量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑進行浸泡清洗,然后再用清水反復(fù)沖洗,確保徹底清除農(nóng)藥殘留和污垢。清洗后的菜葉要通過瀝水裝置瀝干多余水分,防止在烘干過程中影響烘干效率和質(zhì)量。
將瀝干的菜葉均勻地鋪在特制的托盤上。要注意菜葉的厚度和密度,避免過厚或過密導(dǎo)致烘干不均勻。一般來說,菜葉以單層或不超過兩層的方式平鋪在上為宜。
當(dāng)菜葉表面水分大量蒸發(fā)后,進入降速干燥階段。溫度可適當(dāng)降低至 40 - 50℃,濕度進一步降低至 30% - 40%。在這個階段,菜葉內(nèi)部的水分含量已經(jīng)較低,水分遷移速度減慢。此時,要繼續(xù)保持良好的通風(fēng)條件,使剩余的水分能夠緩慢而徹底地被蒸發(fā)掉。此階段持續(xù)約 1 - 1.5 小時。
完成烘干后,將烘干后的菜葉帶出烘干箱。在出料口,讓菜葉自然冷卻。這一步驟很重要,避免熱的菜葉直接包裝可能產(chǎn)生的水汽凝結(jié)問題,保證產(chǎn)品質(zhì)量。冷卻后的菜葉可進行后續(xù)的包裝、儲存等處理,以方便運輸和銷售。
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